عصر بازار- آمارهای رسمی گویای آن است که در سال ۲۰۱۶ میلادی از نظر ارزش صادرات، پسته آمریکا صادراتی به مراتب بیشتر از ایران داشته است.
به گزارش پایگاه خبری «عصر بازار» به نقل از ایسنا، در سال 2016 میلادی آمریکا به عنوان بزرگترین صادرکننده پسته دنیا شناخته شده و پس از آن ایران در رتبه دوم قرار میگیرد بدین ترتیب آمریکا با صادراتی به ارزش یک میلیارد و 78 میلیون دلار در مجموع 39 درصد از صادرات پسته دنیا را به خود اختصاص داده است. این در حالی است که صادرات ما از نظر ارزش رتبه دوم را به خود اختصاص میدهد.
ایران در سال 2016 میلادی 669 میلیون دلار صادرات پسته داشته و در مجموع 24 درصد از صادرات جهانی این بخش را به خود اختصاص داده است. این آمارها در حالی است که در سال 2015 میلادی ارزش صادرات پسته ایران معادل 890 میلیون دلار و محصول آمریکا ارزشی حدود 755 میلیون دلار بوده و به ترتیب سهم ایران و آمریکا از بازارهای جهانی این بخش 35 و 30 درصد بوده است.
اما هنگ کنگ با صادرات 393 میلیون دلاری و در اختیار داشتن 14 درصد بازار جهانی رتبه سوم جدول صادرات پسته را به خود اختصاص داده و پس از آن آلمان با صادراتی معادل 178 میلیون دلار (هفت درصد) کل صادرات، هلند با 114 میلیون دلار (چهار درصد سهم صادراتی) و بلژیک با 82 میلیون دلار صادرات و اختصاص دادن سه درصد از بازارهای صادرات پسته به خود دیگر کشورهای عمده صادرکننده پسته به شمار میروند. همچنین در سال 2016 میلادی در مجموع دو میلیارد و 777 میلیون دلار پسته صادر شده است.
هنگ کنگ با اختصاص دادن 28 درصد بازار واردات به خود، ویتنام با 12 درصد، آلمان 10 درصد، ایتالیا پنج درصد، چین 4.5 درصد و هند 3.7 درصد کل بازارهای وارداتی این محصول بزرگترین بازارهای صادرکنندگان این کالا به شمار میروند.
در سال 1395 هنگکنگ بزرگترین بازار پسته ایرانی بوده و 19 درصد از صادرات پسته به مقصد این کشور، 13 درصد به مقصد ویتنام، 10 درصد امارات متحده، 9 درصد آلمان و هفت درصد هند صورت گرفته و همین چند کشور به تنهایی 59 درصد از صادرات پسته ایران را به خود اختصاص دادهاند. همچنین از کشورهای اسپانیا، افغانستان، کویت، اردن، تایوان، یونان، روسیه، کانادا و قطر به عنوان بازارهای بالقوه صادرات پسته یاد میشود.
البته با تمام این اوصاف در صنعت خشکبار ایران نقاط قوت متعددی وجود دارد از جمله آنکه کیفیت پسته ایرانی از نظر طعم و مزه بهتر از سایر نمونهها بوده و تنوع بیشتری در این محصول وجود دارد. همچنین پسته ایرانی قابل برشته شدن در دماهای بالاتری است و میتوان بدون تغییر رنگ و طعم آن را در دمای بالاتری برشته کرد. درصد مغز پسته ایرانی نیز نسبت به پوست آن بیشتر از سایر انواع پسته بهشمار میرود و براساس مجموع این شرایط ذائقه کشورها به سمت تولید ایران در این بخش بیشتر است.
در صنعت خشکبار ایران نقاط ضعفی نیز وجود دارد که از جمله آنها میتوان به عدم توانایی مالی صادرکنندگان به دلیل گران بودن قیمت محصول و عدم دسترسی به امکانات مالی با بهره پایین، عدم عقد قراردادهایی با حجم بالا و مدت زمانی طولانی، عدم تبلیغات و بازاریابی، عدم حمایت لازم در خصوص بهرهمندی از یارانه حملونقل، ضعف سیستم حمل و نقل، نوسانات نرخ ارز، نبودن بانک یا موسسه مالی و اعتباری برای تسهیلات ارزی با بهره قابل قبول و همچنین بالابودن تعرفه صادرات پسته فرآوری شده در گمرکات خارجی کشور اشاره کرد.
طبق آمارهای ارائه شده در حال حاضر سطح کشت پسته در ایران بیش از 360 هزار هکتار میشود که در این میان استان کرمان با در اختیار داشتن 270 هزار هکتار باغ بارور 77 درصد محصول کشور را تولید کرده و به عنوان مهمترین منطقه پستهکاری ایران و دنیا محسوب میشود، اما با این وجود از سال 2011 با توجه به رقابتهای خارجی، ایران رتبه اول تولید در این بخش را از دست داده و در جایگاه دوم تولید پسته قرار گرفته است.